Le jeudi 15 Décembre, les classes de 1ère année de BTS Bâtiment se sont rendues à Noisiel pour visiter l’ancienne chocolaterie Menier.
La chocolaterie de Noisiel est fondée par un pharmacien, Antoine Menier, à la fin du XIXème siècle. Le chocolat devient une gourmandise consommée partout dans le monde alors qu’elle était plutôt considérée comme un médicament auparavant. Il faut donc en produire de façon industrielle.
Le bâtiment historique, construit par Jules Saulnier, se distingue par sa structure en métal, innovante pour l’époque. La décoration des façades est également remarquable à cause de ses briques colorées et vernies. Certaines dessinent la fleur du cacaotier et ses cabosses. Le bâtiment reflète la prospérité de l’entreprise, qui agrandira le site en construisant d’autres bâtiments.
On peut encore voir une partie des anciennes turbines, assez impressionnantes : elles tournaient grâce à l’énergie hydraulique provenant de la Marne, et permettaient de broyer les fèves de cacao.
La marque Menier appartient aujourd’hui à Nestlé. Le site de Noisiel n’est plus exploité. Ainsi, nous n’avons pas bénéficié de dégustation sur place, à notre grand regret…
Mme Humbert